常见问题
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在耐贮存食品(Shelf Suable: Fods 食品安全过程的控制策略 【2022-03-08】
在耐贮存食品(Shelf Suable: Fods, SSF中的应用 建立于栅栏技术之上的高水分含量, 有如下特征:在密闭酒装物(如听、席衣行中核处理至中心温度为OT : 10改善了产品感官 及背养特性。有芽孢杆菌和...... 【点击详情】
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德国食品安全管理现状 动态监测方法 【2022-03-08】
德国食品安全管理现状 1.食品标识 德国联邦政府基于消费者对质量要求的提高,宣布要对食品开展两种标识,即生态农业的质量...... 【点击详情】
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我国食品召回的发展方向 HACCP在冷却猪肉生产中的应用 【2022-03-06】
我国食品召回的发展方向 (食品安全法》明确国家建立食品安全风险监测、食品安全风险评估和食品召回制度,规定了食品召回管理的原则性要求,明确在风险评估基础上建立食品召回体系。我国应充分学习借鉴国际先进经验,尽快建立健全配...... 【点击详情】
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HACCP在浓缩苹果清汁生产中的应用 在半干水分食品(ntemediale Mo... 【2022-03-06】
HACCP在浓缩苹果清汁生产中的应用 浓缩苹果清汁是以鲜苹果为原料,经榨汁、杀菌、超滤、浓缩、无菌灌装等工序加工而成。作为苹果深加工产品之一的浓缩苹果清汁,以其口味纯正、营养丰富、纯天然等特点,已成为目前世界上饮料工业中迅速发展...... 【点击详情】
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风险分析预警理论 信息源系统 【2022-03-05】
风险分析预警理论 在食品安全预警研究中,需要对食品安全的状况进行分析,实质上绝大多数情况也就是要对食品的风险进行评估和判断,并根据是否产生危害安全的风险以及风险的程度(警度)来决定是否应该发出警报,以及发出何种程度的警报。由于影...... 【点击详情】
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