在耐贮存食品(Shelf Suable: Fods, SSF中的应用

食品安全过程的控制策略

从以上分析来看，出现食品安全问题的因素是多方面的，不是强化某- 部门执法监督力度所能解决的。首先，管理体制不顺是食品安全问题产生的根本原因:其次，各职能部门职责的交叉，重复、空白，使其对食品安全缺乏有效监管。因此，要根本解决食品安全问题就必须彻底打破现有管理体制，建立起新型、集中、强有力的食品安全控制体系，把分散在各个有关部门的监督职能统一在一个部门。对食品从种植、养殖、生产加工到流通、销售的整体安全进行全面、综合的监控，并根据食品安全控制的需要，修改完普相关的法律法规，制定明确的责任制，并不断提高食品安全管理的科学化水平和技术手段、方能从根本上解决食品安全问题。